tag:blogger.com,1999:blog-56013238682491102992024-03-14T00:03:21.341-07:00Apres moi, le dessert!Unknownnoreply@blogger.comBlogger48125tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-6993501455036415552018-07-23T15:21:00.003-07:002018-07-23T15:24:58.958-07:0010 Alimente nerecomandate diabeticilor<a href="https://1.bp.blogspot.com/-c-7r8nEuiXg/W1ZUqsxvytI/AAAAAAAACCU/UEm-nM6lIwoRqt5TFhlpPeNg088eWOrlgCLcBGAs/s1600/alimente%2Bnerecomandate%2Bdiabeticilor.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="250" data-original-width="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-c-7r8nEuiXg/W1ZUqsxvytI/AAAAAAAACCU/UEm-nM6lIwoRqt5TFhlpPeNg088eWOrlgCLcBGAs/s1600/alimente%2Bnerecomandate%2Bdiabeticilor.jpg" /></a>Veți fi surprinși să regăsiți, în această listă de <b>alimente nerecomandate diabeticilor</b>, și unele care nu sunt neapărat.. dulciuri. Nici copturi. Dar fac la fel de mult rău bolnavilor cu diabet ca și cele mai dulci dintre.... dulcețuri. Ce se află pe într-un <b>Top 10 Alimente nerecomandate diabeticilor? </b>Haideți să aflăm împreună.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<h3>
<b><a href="https://ziarmedical.ro/2018/07/10/castravetele-amar-diabet/" target="_blank">Alimente nerecomandate diabeticilor</a>. 1. Bomboane</b></h3>
Nu numai că alimentele cu conținut ridicat de zahăr precum bomboanele, biscuiții, siropul și sifonul nu au o valoare nutritivă, dar acești carbohidrați de calitate scăzută determină, de asemenea, un vârf dramatic al nivelului zahărului din sânge și pot contribui la creșterea în greutate, ambele putând complica complicațiile diabetului. Învață să-ți satisfaci dulceața dulce prin gustări pe carbohidrați de înaltă calitate, cum ar fi fructele proaspete. Merele, fructele de padure, perele, strugurii si portocalele au toate arome dulci, suculente si sunt impachetate cu fibre pentru a incetini absorbtia glucozei, facandu-le o alegere mult mai buna pentru controlul glicemiei. Când gustați fructele, amestecați-le cu o hrană proteică, cum ar fi o brânză de șir, iaurt fără grăsimi sau o mână de nuci, pentru a reduce în continuare impactul asupra zahărului din sânge.<br />
<br />
<h3>
<b>Alimente nerecomandate diabeticilor. 2. Covrigii</b></h3>
Prajiturile au o imagine sănătoasă, dar o privire la lista ingredientelor arată că reputația lor sănătoasă nu este deloc merită. Aproape fiecare marcă este fabricată din aceleași ingrediente de bază: făină albă (făină de grâu care a fost dezbrăcată de substanțele sale nutritive și fibre), drojdie, sare și poate un ulei vegetal sau un sirop de porumb. Este evident din lista ingredientelor sub care această gustare populară este aproape lipsită de nutriție. Prajiturile sunt coapte, nu sunt prajite ca chipsurile de cartofi, ceea ce vă economisește câteva calorii, dar carbohidrații albi rafinați fac un număr pe glicemia din sânge și fac puțin pentru a vă satisface pofta de mâncare. Treceți la carb-fest și optați pentru o gustare mai echilibrată și mai completă, care include unele proteine pentru a vă ajuta să vă mențineți zahărul. Alegerile mari includ un tort de orez cu brânză redusă, o mână de nuci de fistic în coajă sau un iaurt grecesc fără grăsimi.<br />
<br />
<h3>
<b>Alimente nerecomandate diabeticilor. 3. Prăjiturele și produse de patiserie</b></h3>
Este cunoscut faptul că gustările ambalate și produsele de panificație sunt încărcate cu zahăr, sodiu, făină albă și conservanți. Combinația lor periculoasă de zahăr și făină rafinată sporește zahărul din sânge și promovează inflamația, care interferează cu capacitatea insulinei de a funcționa corespunzător. Dacă acest lucru nu este suficient pentru a vă îndepărta de la automatul de vânzare, trebuie să știți că aceste tratamente dulci foarte prelucrate conțin adesea grăsimi trans. Aceste grasimi toxice cresc colesterolul si riscul bolilor de inima si sunt de departe cele mai periculoase dintre tipurile de grasime. Verificați cu atenție etichetele; alegeți întotdeauna produse ambalate care enumeră 0 grame de grăsimi trans și nu includ uleiuri parțial hidrogenate (o sursă majoră de grăsimi trans) pe panoul de ingrediente. Prin dărâmarea acestor deserturi ambalate, veți economisi calorii și bani și veți avea un gust mai bun asupra glicemiei.<br />
<br />
Citește și <a href="https://ziarmedical.ro/2018/07/10/ovidiu-bojor-insulina-vegetala/" target="_blank">Ovidiu Bojor – Cum a descoperit Insulina vegetală și câteva rețete de viață lungă</a><br />
<b><br /></b>
<h3>
<b>Alimente nerecomandate diabeticilor. 4. Bacon</b></h3>
În plus față de produsele lactate integrale, grăsimile sau bucățile de carne de mătase poartă și o cantitate mare de grăsimi saturate, care inițiază inflamații în organism și conduc la diferite efecte secundare. Deoarece persoanele cu diabet zaharat au deja un risc crescut de afecțiuni cardiace, consumul de carne bogată în grăsimi le pune într-un risc și mai mare decât cel mediu. În loc să vă petreceți pe slănină grasă, hamburgeri, bologna, câini calzi sau coaste de rezervă, umpleți-vă plăcuța cu opțiuni slabe de proteine cum ar fi pui și curcan fără pată, pește și crustacee sau brânză de porc macră.<br />
<br />
<h3>
<b>Alimente nerecomandate diabeticilor. 5. Laptele integral</b></h3>
Pentru cei cu diabet zaharat, o dieta bogata in grasimi saturate poate agrava rezistenta la insulina. Păstrați laptele integral din frigider și luați în schimb 1% (cu conținut scăzut de grăsimi) sau lapte degresat (fără grăsimi). De asemenea, încercați cele mai bune pentru a evita alte produse lactate din lapte integral, cum ar fi smântână, iaurt plin de grăsimi, brânză obișnuită și brânză topită; în schimb, alegeți omologii lor cu conținut redus de grăsimi ori de câte ori este posibil.<br />
<br />
<h3>
<b>Alimente nerecomandate diabeticilor. 6. Pâine albă</b></h3>
Rafturile rafinate - pâinea albă, orezul alb, pastele albe și orice făină cu făină albă - acționează mult ca zahărul odată ce corpul începe să-i digeră. Prin urmare, la fel ca zahărul, amidonul rafinat interferează cu <a href="https://ziarmedical.ro/realitatea-medicala/stiri-medicale/" target="_blank">controlul glicemiei</a> și ar trebui evitat de cei cu diabet zaharat. Cerealele integrale sunt o alegere mai bună deoarece sunt mai bogate în fibre și, în general, determină o creștere mai lentă și mai stabilă a zahărului din sânge. În loc de pâine albă sau de bomboane pentru micul dejun, optează pentru o brioșă de bob de panificație integrală (învelită cu o felie de brânză cu conținut scăzut de grăsime sau ou amestecat pentru proteine). La prânz și cină, înlocuiți carbohidrații albi cu opțiuni sănătoase de cereale integrale, cum ar fi orezul brun sau sălbatic, orzul, quinoa și pâinea integrală de grâu, pentru a reduce la minimum impactul asupra zahărului din sânge. Chiar și amidonurile de înaltă calitate, din cereale integrale, ridică nivelul glucozei din sânge într-o oarecare măsură, așa că este important să limitați porțiile - lipiți cu ½ la ¾ ceasca de boabe fierte sau doar o felie de pâine la mese.<br />
<br />
<h3>
<b>Alimente nerecomandate diabeticilor. 7. Cartofi prăjiți</b></h3>
Supraîncărcarea acesteia pe alimentele grase și prăjite poate duce la creșterea în greutate și poate cauza daune asupra glicemiei. Cartofi prăjiți, chipsuri de cartofi și gogoși sunt alegeri deosebit de grave pentru diabetici, deoarece sunt făcute cu ingrediente carbice grele, amidon, care pot provoca scăderea nivelului de glucoză din sânge. Alimentele prajite consumă tone de ulei, ducând la o mulțime de calorii suplimentare - și altele, cum ar fi puiul prăjit și multe aperitive prajite, sunt acoperite cu bomboane, ceea ce mărește și mai mult numărul de calorii. Multe alimente prăjite sunt, de asemenea, încărcate cu grăsimi trans nesănătoase deoarece au fost prăjite în uleiuri hidrogenate, ceea ce va ridica colesterolul rău.<br />
<br />
<h3>
<b>Alimente nerecomandate diabeticilor. 8. Clatite si sirop</b></h3>
O placă de clatite cu sirop este o explozie totală de carbohidrați și una dintre cele mai grave alegeri de mic dejun pentru o persoană cu diabet zaharat. Cele mai multe clătite sunt de dimensiuni jumbo și făcute cu făină albă junky, astfel de jos un teanc de trei flapjacks mare poate fi echivalentul a manca șapte felii de pâine albă! Desigur, toppingurile fac lucrurile mai rele. Untul este încărcat cu grăsimi saturate din artera umedă și o jumătate de cană se toarnă de sirop de clatite gooey adaugă 16 microni de zahăr la micul dejun! Supraîncărcarea cu amidon și zahăr vă va trimite zaharurile în sânge într-un tailspin (să nu mai vorbim, vă ajută să vă împachetați pe kilograme). Data viitoare când vă aflați la un restaurant, treceți prin clătite și în loc să comandați o omeletă bogată în proteine bogată în proteine, bogată în proteine, umplute cu legume.<br />
<br />
<h3>
<b>Alimente nerecomandate diabeticilor. 9. Stafide</b></h3>
Consumul de stafide sau de alte fructe uscate poate fi o opțiune mai bună decât gustarea pe cookie-uri, dar va crește în continuare zahărul din sânge. De ce? În timpul procesului de deshidratare, zaharurile naturale ale fructelor devin foarte concentrate, provocând o creștere nesănătoasă a zahărului din sânge atunci când sunt absorbite rapid de organism. Doar un motiv să rămânem cu totul, fructe proaspete cum ar fi grapefruit, pepene galben, căpșuni și piersici.<br />
<br />
<h3>
<b>Alimente nerecomandate diabeticilor. 10. Suc de fructe</b></h3>
În timp ce fructele întregi sunt o opțiune sănătoasă, bogată în fibre carbohidrați pentru diabetici, același lucru nu se poate spune despre sucul de fructe. Acestea pot oferi beneficii nutriționale mai mult decât sodă și alte băuturi dulci, dar sucurile de fructe - chiar 100% sucuri de fructe - sunt pline de zahăr din fructe și, prin urmare, provoacă un vârf ascuțit al zahărului din sânge. Sari peste paharul sucului și optați pentru omologul de fructe întregi împachetat cu fibre vă va ajuta să vă mențineți nivelurile sănătoase de zahăr din sânge și să vă umpleți cu mai puține calorii, ajutând la scăderea în greutate. Pentru o alternativă băutură răcoritoare și sănătoasă, alegeți cântăreț zero sau calorii cu aromă naturală și jazz-o cu o pană de lămâie sau var.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-9974547070614528532017-11-20T12:34:00.000-08:002017-11-20T12:34:36.156-08:00LecturariuPlecăm în cea mai gustoasă dintre călătorii și nu ne îndepărtăm de la <a href="http://www.vacantierul.ro/" target="_blank">lectura</a> favorită.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-8972677702711160912017-11-20T12:24:00.003-08:002017-11-20T12:24:32.857-08:00CarneteMmmm! Delicioasele deserturi din bucătăria bunicii. Descoperă aici <a href="http://www.simonalazar.wordpress.com/" target="_blank">rețetarul</a> de altădată!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-17019169085067352222017-11-20T12:23:00.001-08:002017-11-20T12:23:16.048-08:00Inima tainicăSavuroasele deserturi din vremea altei Calițe le afli în paginile cărții Caliței de azi. Vino la lansarea Inimii tainice a Bucurescilor, ultimul tom semnat de <a href="http://www.keracalita-jaristea.ro/" target="_blank">Kera Calița</a>.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-91210290876849711272017-10-09T13:53:00.001-07:002017-10-09T13:54:14.827-07:00Rețepturile Kerei Calița: Tarta-flan cu fructe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-GdbDZjZCBCA/WdvhmZ5INaI/AAAAAAAAB_o/CQgQgbaNJ14oV3MQbHuHS6p3t6B5VgI4wCLcBGAs/s1600/7ARTs-22.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://2.bp.blogspot.com/-GdbDZjZCBCA/WdvhmZ5INaI/AAAAAAAAB_o/CQgQgbaNJ14oV3MQbHuHS6p3t6B5VgI4wCLcBGAs/s400/7ARTs-22.jpg" width="400" /></a></div>
Se prepara ca viata unui Sfant- adeca avand multa rabdare- si se aseaza coca in forma de tarta ( rotunda, dreptunghiulara, patrata), se unge cu ou batut apoi se pune o crema destul de groasa si afanata. Se subtiaza crema cu un albus de ou batut, apoi se garniseste cu fructele alese, se trece totul la cuptor si dupa coacere se termina varsand imprejurul fructelor siropul .<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Coca pentru tarta<br />
<br />
Proportii : 200 grame faina alba ca neaua, 200 grame unt de tara, 200 grame pasta de migdale, un ou mare, zahar vanilat 100 grame, si se lucreaza coca precum albinele la stup.<br />
<br />
Crusta pentru tarta de fructe<br />
<br />
Elemente : 250 grame faina, 150 grame unt, 125 grame zahar pudra, 125 grame pasta de migdale , un ou , 100 ml lapte, un pachetel de pudra de vanilie<br />
......................<br />
<a href="http://keracalita-jaristea.ro/tarta-flan-cu-fructe/" target="_blank">Urmărește mai departe rețeta, AICI</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-91308348655348961402017-09-14T23:48:00.000-07:002017-10-09T13:53:49.189-07:00Rețepturile Kerei Calița: Chec cu nucă, rahat, stafide și cacao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-MWlySuVUqko/Wb4a0FlONKI/AAAAAAAAB-Q/P2hnB5dTcMsSgVn8e_QHhPAxynTVpuzBwCLcBGAs/s1600/chec-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1599" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-MWlySuVUqko/Wb4a0FlONKI/AAAAAAAAB-Q/P2hnB5dTcMsSgVn8e_QHhPAxynTVpuzBwCLcBGAs/s400/chec-2.jpg" width="400" /></a></div>
Acolo, unde calea Șerban Vodă se întretaie cu șoseaua Viilor, mitropolitul Filatret al II-lea a pus de s-a construit un chioșc de priveală, unde fântâna era mare cât o casă cu două etaje și pe tavan erau săpate în marură albă cele 12 semne ale zodiacului. Peste liniștitul loc al mitropolitului Filaret, pe câmpia Libertății unde la 1848 căuzașii au pornit cu revoluția de l-au scos din scaun pe Vodă Bibescu.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Soțiile neguțătorilor din mahalaua Mitropoliei, le urau revoluționarilor izbândă având în mână tablale cu prăjituri numite după englezi plum-chec, iar după români chec. Știau să le potrivească din roadele pământului, să le dospească , să le coacă, dar să le și servească cu un surâs de libertate.<br />
<br />
Materii prime : 8 ouă, 300 grame unt, 300 grame zahăr, 400 grame făină, 100 grame stafide, 100 grame nuci, 100 grame rahat, 50 grame cacao, zeama și coaja de la o lămâie mare, un praf de copt și șofran.<br />
<br />
Se freacă untul cu zahărul cu putere,....................<br />
<br />
<a href="http://keracalita-jaristea.ro/chec-cu-nuca-rahat-stafide-si-cacao/">Urmărește mai departe rețeta, AICI</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-21379171829927835522017-09-13T23:44:00.000-07:002017-09-16T23:44:41.594-07:00Rețepturile Kerei Calița: Cornulețe fragede cu smântână umplute cu rahat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-0WT0f7dubfo/Wb4Zqmc_itI/AAAAAAAAB-I/a2iA5VD7lhAxKn07g1IXZRpWWSUV08qdgCLcBGAs/s1600/cor3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1599" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-0WT0f7dubfo/Wb4Zqmc_itI/AAAAAAAAB-I/a2iA5VD7lhAxKn07g1IXZRpWWSUV08qdgCLcBGAs/s640/cor3.jpg" width="480" /></a></div>
În anul 1848 poporul s-a adunat pe 15 iunie pe Câmpia Filaretului spre proclamarea constituției și sfințirea stindardelor naționale. Guvernul, clerul, garda națională și poporul au jurat solemn pe constituție. Iar clubul oamenilor de presă (pe atunci numit mai modest corporația tipografilor) a împărțit dintr-un car cu boi împodobit cu panglici tricolore foi volante cu poezele patriotice și cornulețe cu rahat turcesc.<br />
<br />
Elemente: 250 grame unt proaspăt, 250 grame smântână, 500 grame făină, puțină sare, o păstaie de vanile și 300 grame rahat turcesc de toate culorile.<br />
<br />
Misterul rețeptului este...................<br />
<br />
<a href="http://keracalita-jaristea.ro/cornulete-fragede-cu-smantana-umplute-cu-rahat/">Urmărește rețeta mai departe AICI</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-53070666017596680482013-04-02T01:38:00.001-07:002013-04-02T01:38:55.952-07:00Apel umanitar. Ajuta un copil cu autism sa zambeasca! Ajuta-l pe Mihnea!<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ovAMSP7_100/UVqWlABuF6I/AAAAAAAABg8/vkVfHnrogPk/s1600/Apel+Umanitar+1.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ovAMSP7_100/UVqWlABuF6I/AAAAAAAABg8/vkVfHnrogPk/s320/Apel+Umanitar+1.jpg" /></a>
Părinţii au aşteptat mulţi ani să le vină pe lume un fiu. Minunea s-a produs, în toamna anului 2010.
L-au botezat Mihnea-Dan.
La început, era un puşti precum ceilalţi, zâmbind prietenos, ca într-o reclamă de pampers. Liniştit. Poate mult prea liniştit. Văzându-l crescând alături de verişoara lui, doar cu trei luni mai mare, părinţii au putut observa primele semne ale unui autism sever. Pe măsură ce timpul trecea, lumea din jur îi devenea străina. Nu vorbea, nu socializa, se închidea în universul lui.
Medicii au confirmat diagnosticul bolii când Mihnea a împlinit 2 ani şi 4 luni. Avea, deja, întârziere în vorbire, comunicare şi înţelegere. Autismul este o boală care are şanse de vindecare doar în 47% dintre cazuri, dar medicii i-au încurajat pe părinţi: în cazul lui, acţionând rapid, cu un tratament intensiv, sunt 90% şanse ca el să fie recuperat până la împlinirea vârstei şcolare.
Citeste mai mult despre acest caz <a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2013/04/ajuta-un-copil-autist-sa-zambeasca.html">aici</a>, <a href="http://vacantierul.ro/apel-umanitar-ajuta-un-copil-autist-sa-zambeasca-ajuta-l-pe-mihnea/">aici</a> si <a href="http://presadeturism.ro/apel-umanitar-mihnea-autism/">aici</a>.
___________
Astazi este Ziua Internationala de Constientizare a Autismului! O donatie cat de mica pentru ajutorarea acestui copil poate fi semnul ca ai constientizat existenta acestei afectiuni care macina copilaria a 6 copii la fiecare 1000 de nou-veniti pe lume in mileniul III! Nu este o boala ereditara! Este o afectiune adusa de alimentatia gresita a parintilor, de mediul nociv in care traiesc, de stresul de fiecare zi. Parintii lui Mihnea sunt perfect sanatosi, cu o inteligenta peste medie. La fel sunt parintii multor copii autisti. Un copil la fiecare 166 de nou nascuti vine pe lume cu aceasta afectiune. Unii sunt depistati la timp, altii, din nefericire, nu... si pe masura ce vor creste se vor inchide in lumea lor. Trebuie sa facem brese in zidul care-i inconjoara si sa le trimitem dragostea noastra.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-81640694345630058482012-10-28T06:10:00.002-07:002012-10-28T06:10:46.381-07:00Album literar-gastronomic. Indexul de retete (1)<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/">Album literar-gastronomic</a>, INDEX DE RETETE (*la 28 octombrie 2012)
Pentru ca să vă vină mai uşor să găsiţi reţetele publicate pe acest blog, fie în rubrici specializate, fie în contextul povestirilor culinare, al eseurilor gastronomice sau al interviurilor de pe acest sait, vom publica (pe cât posibil, respectând acest ritm), în fiecare weekend, un index actualizat al reţetelor.
În unele cazuri, acolo unde în text rețetele au fost denumite într-o limbă străină sau cu forme alternative, le-am trecut pe amândouă.
Ne dorim să găsiţi uşor reţetele preferate, ca să vă puteţi bucura de ele. Poftă bună!
A
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/amor-polenta-con-mandorle.html">Amor polenta con mandorle</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/09/un-dineu-cu-jfk-acum-50-de-ani.html">Antricot de vită cu sos, în manieră texană</a>
B
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/biancomangiare-regal-culinar-medieval.html">Biancomangiare</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/cartea-de-vineri-she-came-in-through.html">Biscuiţi "Beatles" (picanţi)</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/un-bors-de-gaina-cu-taitei-de-casa-ca.html">Borş de găină cu tăiţei de casă</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/la-rotisor-cu-miss-piggy-si-kenny-rogers.html">Brioşe cu vanilie în maniera lui Kenny Rogers / Kenny Rogers Vanilla Muffins</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/ciocolata-zamfirescu-si-raliul-monte.html">Bulgări vienezi</a>
C
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/meniu-de-weekend-placinta-de-carne-cu.html">Cartofi lionezi</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/castradina-venetiana.html">Castradina venexiana / Tocană de varză cu berbecuț</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/reteta-zilei-casulet-vegetarian.html">Casulet vegetarian</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/reteta-zilei-ciulama-de-hribi.html">Ciulama de hribi</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/meniu-de-weekend-supa-aurie-cu-branza.html">Conopidă à la polonaise</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/lichior-de-coarne.html">Cornată / Lichior de coarne</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/miraculosul-bouquet-garni.html">Crap alsacian</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/meniu-de-weekend-supa-aurie-cu-branza.html">Cremă de banane cu miere</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/meniu-de-weekend-placinta-de-carne-cu.html">Cremă de fructe de pădure şi portocale</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/meniu-de-weekend-placinta-de-carne-cu.html">Cremă de morcovi</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/meniu-de-weekend-supa-de-fasole-verde.html">Crostini de cod</a>
F
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/09/aliante-sfinte-si-mici-intelegeri-in.html">Fazan "Sfânta Alianţă"</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/09/bucataria-country-cu-dolly-parton.html">Fileuri de somn "Dolly Parton"</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/cartea-de-vineri-dead-celebrity.html">Friptura de miel a lui Frank Sinatra</a>
G
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/capitalele-artei-culinare-lyon-franta.html">Găină îndopată "demi-deuil" / Poularde "demi-deuil"</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/09/aliante-sfinte-si-mici-intelegeri-in.html">Găină îndopată "Sfânta Alianţă" / Pulardă "Sfânta Alianţă"</a>
I
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/depardieu-si-marele-vatel.html">Iepure cu rozmarin</a>
K
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/la-rotisor-cu-miss-piggy-si-kenny-rogers.html">Kenny Rogers Vanilla Muffins / Brioșe cu vanilie în maniera lui Kenny Rogers</a>
L
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/un-dejun-al-regelui-carol-al-ii-lea-la.html">Langustă a la parisienne</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/lichior-de-coarne.html">Lichior de coarne / Cornată</a>
M
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/09/aliante-sfinte-si-mici-intelegeri-in.html">Mere "Mica Înţelegere"</a>
O
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/09/omleta-tegetthoff-sau-ce-manca-la-micul.html">Omleta Tegetthoff</a>
P
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/ciocolata-zamfirescu-si-raliul-monte.html">Palmieri ca la Nisa</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/fructe-si-ciocolata-fina.html">Para frumoasei Elena / Poire belle Hélène</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/un-dejun-al-regelui-carol-al-ii-lea-la.html">Păstrăv Meunière</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/ciocolata-zamfirescu-si-raliul-monte.html">Pâine de Modane</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/09/pere-de-carne.html">Pere de carne</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/meniu-de-weekend-placinta-de-carne-cu.html">Plăcintă de carne "cu susu-n jos"</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/fructe-si-ciocolata-fina.html">Poire belle Hélène / Para frumoasei Elena</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/capitalele-artei-culinare-lyon-franta.html">Poularde demi-deuil / Găină îndopată "demi-deuil" </a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/09/aliante-sfinte-si-mici-intelegeri-in.html">Pulardă "Sfânta Alianţă"</a>
R
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/meniu-de-weekend-supa-aurie-cu-branza.html">Rinichi de miel în stil milanez</a>
S
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/reteta-zilei-sardele-in-saor.html">Sardele în “saòr”</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/bucatari-si-sosieri-de-geniu.html">Sos aioli provensal</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/bucatari-si-sosieri-de-geniu.html">Sos bearnez</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/bucatari-si-sosieri-de-geniu.html">Sos de usturoi</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/bucatari-si-sosieri-de-geniu.html">Sos tartar</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/cu-nevestele-lui-richard-burton-in.html">Sos vinegretă Elizabeth Taylor</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/meniu-de-weekend-supa-aurie-cu-branza.html">Supă „aurie” cu brânză Cheddar</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/meniu-de-weekend-supa-de-fasole-verde.html">Supă de fasole verde</a>
T
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/meniu-de-weekend-supa-de-fasole-verde.html">Tartă cu mere, lămâie şi mereng</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/gb-shaw-vegetarianul.html">Tartă cu nuci, alune, migdale, fistic (şi altele de acest fel)</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/castradina-venetiana.html">Tocană de varză cu berbecuţ / Castradina venexiana</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/care-este-numele-singurei-femei-din.html">Tort din carne de porc</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/reteta-zilei-turta-manastireasca-din-st.html">Turta mănăstirească din St.-Gallen</a>
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/10/istoria-frangipanei.html">Turtă umplută cu frangipan</a>
V
<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/09/o-reteta-pentru-richelieu.html">Vițel Montrouge </a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-18154395518694473002012-10-09T06:14:00.000-07:002012-10-09T06:14:02.727-07:00NoutatiCiteste ultimele povesti si amintiri din vacanta pe saiturile Vacantierul si Presa de turism!
- <a href="http://presadeturism.ro/cateva-zile-prin-tara-vulturilor-shqip%D1%91ris%D1%91/">Albania</a>
- <a href="http://presadeturism.ro/trentino-asteapta-oaspeti-din-romania/">Trentino</a>
- <a href="http://presadeturism.ro/dialog-la-schitul-prodromu/">Muntele Athos</a>
- <a href="http://vacantierul.ro/thassos-muzeu-maslin/">Thassos</a>
- <a href="http://vacantierul.ro/malta-ghar-dalam-elefant/">Malta</a>
- <a href="http://vacantierul.ro/india-contrastelor-de-la-new-delhi-la-taj-mahal/">India</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-16533459973291375172012-10-04T02:27:00.001-07:002012-10-04T02:27:00.115-07:00Album literar-gastronomic: Care este numele singurei femei din lume care a s...<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.com/2012/10/care-este-numele-singurei-femei-din.html?spref=bl">Album literar-gastronomic: Care este numele singurei femei din lume care a s...</a>: Întrebare de 1.000 de puncte la un concurs de cultură generală: Care este numele singurei femei din lume care a scris o carte de bucate ...Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-61043534352775775702012-10-01T19:17:00.001-07:002012-10-01T19:17:59.617-07:00Album literar-gastronomic: G.B. Shaw, vegetarianul<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.com/2012/10/gb-shaw-vegetarianul.html?spref=bl">Album literar-gastronomic: G.B. Shaw, vegetarianul</a>: La varsta de 25 de ani, scriitorul George Bernard Shaw a devenit vegetarian. El atribuie aceasta schimbare a habitudinilor sale de viata...Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-5740330916103030362012-09-29T02:03:00.001-07:002012-09-29T02:03:16.774-07:00Album literar-gastronomic: Un dineu cu J.F.K., acum 50 de ani<a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.com/2012/09/un-dineu-cu-jfk-acum-50-de-ani.html?spref=bl">Album literar-gastronomic: Un dineu cu J.F.K., acum 50 de ani</a>: A rămas celebru pentru acest îndemn: „Nu întreba ce poate face ţara ta pentru tine, întreabă-te ce poţi face tu pentru ţară”. Zilele trec...Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-32185852424761073542012-09-29T00:27:00.002-07:002012-09-29T00:27:38.251-07:00Pere de carnePrimesc zilele acestea un telefon din Timisoara. Doamna Luci, cum se recomanda, imi spune povestea unei carti de bucate vechi de aproape un veac, "cartea dupa care, acum 50 de ani, o vecina care era bucatareasa a gatit la nunta mea". Las pentru mai tarziu subiectul - cine stie, poate ne vom incumeta intr-o zi sa ajungem acolo, caci prea bogat in influente culinare de tot felul e si Banatul - si vom poposi si in bucataria doamnei Luci.
In schimb, o sa-mi permit sa va relatez, in doar cateva minute, uimirea pe care mi-a provocat-o un fel de mancare pus pe masa de o buna prietena, Cornelia Moise, de felul ei dintr-un sat de pe langa Caransebes. N-am prea inteles eu de ce, dupa un delicios drob de vinete si o supa de fasole verde cu chisatura (chisatura e un fel de pasta obtinuta din slanina taiata marunt si amestecata cu ceapa tocata), am trecut direct la... desert. Cel putin asa am crezut eu, cand am vazut pe platou ditamai perele, tavalite prin pesmet si prajite.Citeste continuarea pe <a href="http://www.albumliterargastronomic.blogspot.ro/">Album literar-gastronomic</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-49073054458424971112012-09-28T11:42:00.000-07:002012-09-28T12:05:30.336-07:00Dolly PartonNe-am îndrăgostit de vocea lui Dolly Parton atunci când am auzit-o interpretând „Letter to Heaven”, „Puppy Love”, „Little Blossom” sau, împreună cu Kenny Rogers, „Once Uppon a Christmas”. Dolly s-a dovedit a fi însă mai mult decât „regina muzicii country”, fiind şi o apreciată autoare de… cărţi de bucate. Afla mai mult citind <a href="http://albumliterargastronomic.blogspot.ro/2012/09/bucataria-country-cu-dolly-parton.html">Album literar-gastronomic.</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-28924302838646540672012-08-19T22:33:00.000-07:002012-08-19T23:06:34.160-07:00Paris! Paris!Ce pot eu să spun despre Paris ce nu s-a spus deja? Cântece, poezii, filme, toate preamăresc această citadelă a iubirii, acest oraş al îndrăgostiţilor, veşnic viu, veşnic strălucitor şi veşnic magnet de turişti. Nu am foarte multe informaţii extraordinare să vă dau, nici nu o să descoperiţi acum ceva nemaipomenit despre Paris. Doar vechile clişee: Turnul Eiffel, Notre Dame, Sacré Coeur, Musee d’Orsay, Muzeul Luvru…
Hei, or fi ele clişee, dar se cer văzute şi admirate. Deci misiunea mea este să vă spun ce trebuie să vizitaţi şi cum. Aşa că fiţi atenţi.
Întâi de toate, trebuie să fiţi în Paris pentru a-l vizita. Cu avionul este foarte confortabil, deşi destul de piperat. Dar dacă sunteţi grăbiţi să vizitaţi cât mai mult şi aveţi şI portofelul mai gros, e cea mai bună soluţie. Majoritatea zborurilor internaţionale aterizează pe aeroportul Charles de Gaulle, cel mai mare aeroport al Parisului de altfel. Trebuie însă să ţineţi minte că aeroportul este foarte mare şi destul de aglomerat, aşa că alegeţi un zbor care să vă permită un transfer comod spre un alt mijloc de transport care să vă ducă în oraş. Parisul se află la doar o oră şi jumătate de aeroport. Puteţi lua de aici trenul sau autobuzul. Aveţi grijă cu trenul. Vă trebuie biletul şi ca să urcaţi, dar şi ca să coborâţi din el. Aşa că nu fiţi Goe. De asemenea, nu există o gară centrală în Paris, aşa că asiguraţi-vă că trenul pe care îl luaţi duce la gara situată cel mai aproape de hotelul dumneavoastră.
Apropo de hotel, în Paris veţi găsi tot felul de hoteluri, de la cele foarte ieftine, la cele foarte scumpe. Eu vă recomand să le alegeţi pe cele de 3 sau 4 stele, nu foarte aproape de centru, dar în apropierea unei staţii de metrou. Aşa nu vă va ajunge nici prea scump şi veţi avea şi transportul la îndemână pentru a putea începe să vizitaţi.
Citeste mai mult pe <a href="http://presadeturism.ro/paris-paris/">Presa de turism</a>.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-58678979982538326822012-08-19T00:19:00.001-07:002012-08-19T00:19:36.446-07:00Fotografii surprinzătoare: Furculiţa înfiptă în… apa lacului Leman, la VeveyMontată prima dată în 1995 şi “expulzată” după câteva luni, “reîntoarsă” pe cheiul din Vevey în 2007, cu prilejul expoziţiei “Couverts découverts”, “La Fourchette” a devenit, în sfârşit, oficial, unul dintre simbolurile oraşului.
Englezul Thomas Coryat amintea în 1608, ca pe o curiozitate, obiceiul italienilor de a se servi de furculiţă, notând cu umor că, fiindcă adoptase obiceiul, fusese numit şi el “furcier” (sau “poartă furcă”). După patru secole, “Furculiţa din Vevey” a avut nevoie şi ea de ceva timp ca să fie acceptată.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fuJ8RNjiBts/UDCTV6YkHoI/AAAAAAAABfA/ey9tc583NUA/s1600/Furculita%2Bde%2Bla%2BVevey.jpg" imageanchor="1" style="clear:right; float:right; margin-left:1em; margin-bottom:1em"><img border="0" height="240" width="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-fuJ8RNjiBts/UDCTV6YkHoI/AAAAAAAABfA/ey9tc583NUA/s320/Furculita%2Bde%2Bla%2BVevey.jpg" /></a></div> Ar trebui să-i spunem: Furculiţa. Cu “F”. Câtă vreme, şi la propriu, şi la figurat, este cel mai mare obiect – instrument, tacâm – de acest fel care s-a construit vreodată. Iar dacă e să credem în legendele cu uriaşi, atunci cu siguranţă nu poate fi decât ustensila cu care vreunul dintre aceştia ducea la gură hălci imense de mâncare. Furculiţa de la Vevey, cu dinţii înfipţi în… apa lacului Leman, a devenit unul dintre simbolurile cantonului elveţian Vaud, ca şi viile de la Lavaux – cele intrate în patrimoniul UNESCO, datorită, pe de o parte, altitudinii la care cresc şi, pe de altă parte, efectului celor “trei sori” care coc strugurii. Dar despre vie şi struguri, altădată… Dacă vrei să-ţi dai o întâlnire de dragoste pe malul lacului, la Vevey, e suficient să spui: “Ne vedem la Chaplin”. De fapt, mai nimerit ar fi să zici “La Charlot”, pentru că personajul, iar nu actorul, este cel omagiat, printr-o sculptură în bronz, în mărime naturală. Dacă eşti român, cu siguranţă vei prefera alte două locuri de întâlnire, situate nu departe de geniul cinematografiei: bustul Annei de Noailles, visând la promisiunile timpului, ori pe cel al lui Eminescu, fixat pe un soclu din… cărţi de bronz. Însă de ceva vreme cel mai cunoscut reper este “La Fourchette”. “Furculiţa“. Citeste mai mult si vezi fotografiile pe <a href="http://vacantierul.ro/fotografii-surprinzatoare-furculita-infipta-in-apa-lacului-vevey/">Vacantierul</a>.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-56795100609987110622012-08-19T00:15:00.001-07:002012-08-19T00:15:56.626-07:00Calatorii intiatice: FlorentaIndiferent din orice colt al lumii ai veni, Florenta te va incanta in cele din urma. Poate nu de la inceput, caci este precum vinul. Devine cu atat mai pretioasa cu cat trece timpul. Mai intai te nauceste. Te vrajeste cu atatea frumuseti si lucruri rare, incat uiti sa reactionezi. Dar dupa cateva zile, atunci cand impresiile incep sa se aseze in matca lor, le dai dreptate celor care spun despre Florenta ca este una dintre minunile lumii. Si intr-adevar te cucereste, din cap pana in picioare, cum spunea cineva, pentru totdeauna. Asa se face ca o vei vizita ani la randul fara sa te saturi. Devine o parte din tine.Calatoria initiatica in Florenta trebuie s-o incepi trecand raul Arno, raul care a dat nastere Florentei in anul 59 i.Hr. Este un “rau viu”, un rau a carui matca nu a fost regularizata. Asa ca, din loc in loc, se vad ochiuri de verdeata si mal, incat daca nu ai vedea aglomeratia din jurul tau, ti-ai putea inchipui cu usurinta ca esti in Evul Mediu. Trecand Ponte Vecchio (podul care i-a gazduit mereu pe negustorii aurari), ajungi in piata care-ti dezvaluie in fata ochilor unul dintre simbolurile orasului Florenta: Baptisterium si a sa “Poarta a Raiului”. Citeste mai mult pe <a href="http://vacantierul.ro/calatorii-initiatice-florenta/">Vacantierul</a>.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-37230473305898104712012-08-19T00:14:00.000-07:002012-08-19T00:14:17.929-07:00Ada Kaleh: fructe dintr-un paradis pierdutDaca urcati scarile metroului din statia Titan si masurati la pas cateva strazi ce se pierd inspre plamanul verde al parcului de cartier e imposibil sa nu zariti acei smochini ca o oaza exotica intr-un peisaj cu blocuri din anii ’70. Desi frunzele lor patate nu mai ascund de mult fructe zemoase, iar trunchiurile au imbracat hainuta de postav pentru iarna, oamenii ii recunosc de la distanta. Primul gand a fost sa stiu cine i-a plantat si are grija de ei; prima revelatie: sa-l descopar pe botanistul amator, Gheorghe Bob, un pensionar mutat la Bucuresti in 1968 tocmai din insula Ada- Kaleh. Gheorghe Bob a trait pe un teritoriu lung de vreun kilometru si lat de jumatate. O insula asa de mica, incat Jules Verne i-ar fi putut pune elice! Ada- Kaleh a fost inundata in 1970 pentru a face loc acumularii de la Portile de Fier. Dar inainte de scufundare? Ce-a fost? Gheorghe Bob se asaza in dreptul ferestrei apartamentului sau de la etajul I si incepe sa ne povesteasca: “Aveam 6 ani cand, prin 1949, am vazut, pe Ada-Kaleh, pentru prima data, smochinii; asta era in curtea unui turc pe nume Hairi Nuri. Tot ce vezi cu ochi de copil ramane. In casa locuiau trei familii: noi, Omer Hairi si preotul ortodox roman..." Citeste mai mult pe <a href="http://vacantierul.ro/ada-kaleh/">Vacantierul</a>.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-41840172003674897952012-08-19T00:12:00.000-07:002012-08-19T00:12:00.469-07:00Fantana calatorului…De ghizdul fantanii de la poarta sta sprijinit cerul. “Fantana asta”, imi spunea bunicul, cu vocea indulcita de lumina lunii, “e axul lumii. Nu, draga mea, nu-i nici o saga! Uita-te, tu, numai cum rasar in ea stelele. Si uita-te si-n cer, sa vezi cum ii fac rotocoale-rotocoale apele, de-ai zice ca abia ce-am aruncat cu piatra in dansa…” Ii urmam vorbele si priveam apa – cu un firicel de teama innodandu-mi sufletul – cu trupul usor aplecat peste ghizdurile fantanii. Ma trageam apoi departe de adancul racoros si imi afundam privirea in inaltimi… Si-n ceruri se roteau cercuri de apa ori poate erau cercurile de stele ale Caii Lactee…
Acolo, la fantana de langa poarta, din care beau apa toti trecatorii, am ascultat intaiele povesti. Si-n povesti fantanile erau odihnitoare, salvatoare, intelepte. Fata lor reflecta adevarurile de care nu te puteai ascunde si din miezul lor izvorau miracole. Sunetul lantului care aducea la lumina ciutura cu povesti era, pentru mine, asemeni unui cantec de leagan. “Apa poate fi buna si pentru suflete”, spunea bunicul in timp ce-mi intindea o ulcica plina cu apa abia scoasa din fantana… Citeste mai mult pe <a href="http://vacantierul.ro/fantana-calatorului/">Vacantierul</a>.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-41671583228056041262012-08-16T00:37:00.000-07:002012-08-19T01:07:52.812-07:00VACANŢĂ CU UN PRIETEN “ÎNCHIRIAT"E plăcut să călătoreşti, dar şi mai plăcut este să ai cu cine să împărtăşeşti revelaţiile călătoriei. Iar atunci când eşti într-un oraş necunoscut ţi-ar prinde bine compania agreabilă a unui amic care cunoaşte istoria fiecărei pietre. La asta trebuie să se fi gândit şi britanica de origine braziliană Alice Moura (stabilită la Londra), atunci când a propus un tip mai puţin obişnuit de turism alternativ, care presupune beneficierea de serviciile unor “prieteni locali”. Alice Moura a creat astfel un site de internet numit “Rent a local friend”, punând la dispoziţia turiştilor serviciile unor ghizi autorizaţi, care reuşesc să construiască o relaţie amicală cu clientul. “Când am creat acest site, m-am gândit întâi la routarzi. Dar mulţi clienţi sunt persoane vârstnice care preferă servicii personalizate”, a declarat Alice Moura.
Citeste mai mult pe <a href="http://presadeturism.ro/vacanta-prieten-inchiriat/">Presa de turism</a>.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-3394645865535447002012-08-16T00:34:00.001-07:002012-08-19T08:27:13.171-07:00CĂLĂTORII INIŢIATICE: PERGAMMedicina, textele înţelepţilor şi Zeus aduc gloria anticei cetăţi a Pergamului (Pergamon), ale cărei ruine le poate vizita călătorul prin Turcia, dacă se abate la o sută de kilometri de Izmir.
Pergamul a fost un important centru comercial în regiunea Mysiană încă din Antichitate. Devenit capitală a unui înfloritor regat, între 282-133 î.H., oraşul a fost astfel botezat după legendarul rege Pergamos. O legendă spune că, ucigându-l pe regele din Teutrania, Pergamos a pus mâna pe oraş şi l-a denumit după sine. Conform unei alte legende, Gyrnos, regale Teutraniei, l-ar fi rugat pe Pergamos să îl ajute în timpul unei bătălii pentru ca apoi, după victorie, să fie construite două oraşe, unul numit Pergamon, iar altul Gyrneion.
Pergamon a fost pentru prima oară menţionat în documentele scrise în secolul IV î.H..Palate, temple şi teatre au fost construite în cetate când aceasta a devenit capitală şi a fost înconjurată de pereţi şi turnuri de apărare. După ce a fost anexat Imperiului Roman, Pergamul a rămas multă vreme unul dintre cele mai importante oraşe din Anatolia de Vest.
Pergam, oraş-stat independent încă din anul 282 î.H., şi-a menţinut importanţa ca centru politic, cultural şi comercial timp de 150 de ani. Pentru că legenda spune Alexandru cel Mare şi-a ascuns comoara în cetatea Pergamon, aceasta a fost vizată de foarte mulţi inamici, cucerirea ei preocupând de-a lungul secolelor mulţi regi şi conducători de oşti.
Oraşul a fost de asemenea şi un important centru otoman, în epoca medievală.
Carl Humann, un inginer german care lucra la instalaţii feroviare în Anatolia de Vest, în anii 1870, a descoperit ruinele oraşului antic. Apoi, în 1878, au început lucrările de cercetare arheologică. Escavaţiile şi restaurarea au loc şi astăzi.
S-a descoperit, astfel, un centru de sănătate din perioada antică, Asclepion, situat la sud-vest de Pergamon, Templul lui Serapis, care datează din secolul II d.H.. Multe dintre vestigiile descoperite au fost însă luate din situl arheologic şi duse la Berlin, unde astăzi există un magnific muzeul al Pergamului. Faimosul altar al lui Zeus, care fusese iniţial situat pe Acropolele din Pergam, a fost dus în Germania şi este în prezent expus în acest muzeu.
Citeste mai mult pe Presa de turism.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-45444769547979747232012-08-16T00:23:00.001-07:002012-08-16T00:23:46.786-07:00Vacante de neuitat: Marmaris sau Ibizza Turciei!Prea multă distracţie nu este nu este niciodată de prisos! Acesta este principiul după care se ghidează “Ibiza turcească”, staţiunea Marmaris, a cărei existenţă, pe parcursul unui an, este de-a dreptul oximoronică: iarna – un simplu sat de pescari, vara – cea mai exuberantă dintre destinaţiile de vacanţă ale unei ţări care oricum ne-a obişnuit cu marca turismului exclusivist.
Nu au rămas foarte multe informaţii despre Marmaris, de-a lungul timpului, sau multe situri istorice. Cu toate acestea, oraşul nu a avut o istorie nici scurtă şi nici monotonă. Marmaris a fost la început un mic sătuc de pescari. Asta se întâmpla în urmă cu 3400 de ani, când în zonă s-a aşezat un mic trib al cărui conducător purta numele de Kar. Zona a fost numită Karla, după acesta. Localitatea s-a dezvoltat treptat şi a devenit un punct important în zonă. În 1522, Soliman Magnificul a cucerit oraşul pentru a-l folosi ca punct strategic în timpul asediului asupra Rodhosului. A ajutat la dezvoltarea zonei, reconstruind micuţa cetate ce o păzea şi care încă mai poate fi admirată şi azi. Este o adevărată bijuterie arhitectonică şi se spune că Soliman Magnificul, văzând noile ziduri ale cetăţii, ar fi rostit uimit: “Mimari as!” Adică: “Să fie spânzurat constructorul!” Şi nu pentru că ar fi avut vreun cusur, ci fiindcă totul era perfect, iar sultanul nu voia să mai existe vreo altă cetate la fel. Straniu mod de a-Ţi arăta admiraţia, atârnându-l în ştreang pe cel pe care îl admiri! Legenda nu e cu mult prea departe, însă, de cea a lui Dedal şi a fiului său Icar ori de legenda Meşterului Manole, ca să vă dau nişte repere mai apropiate de noi.
Citeste mai mult pe <a href="http://vacantierul.ro/vacanta-turcia-marmaris-ibizza/">Vacantierul</a>.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-62406001484539753922012-08-14T13:00:00.000-07:002012-08-14T13:24:11.155-07:00PHOCAEA, CETATEA IONIENILORCocoşul şi foca mediteraneană sunt simbolurile oraşului Foça, la care se făcea referire şi în legendele lui Homer. Foça, port şi aşezare de coastă, se numea în timpurile străvechi Phocaea. În vremea lui Alexandru cel Mare, cetetea se afla sub stăpânirea perşilor. A fost capturată de genovezi în secolul al XIII-lea şi apoi de către otomani, în 1455, în timpul sultanului Mahomed Cuceritorul.Artefactele arheologice descoperite aici arată că istoria aşezării datează încă din anul 2000 î.Hr. Popoarele care fugeau din calea migraţiilor egeene şi a ocupaţiilor dorice s-au stabilit în vestul Anatoliei, între aceştia şi ionienii, care s-au stabilit în Foça. În secolul al XI-lea î.Hr., ei au construit un zid de apărare în jurul oraşului.
Conform lui Homer, oamenii din erau buni navigatori, ei făceau cele mai lungi călătorii pe mare, ajungând chiar până la Marea Adriatică, în Etruria (pe coastele Italiei de azi) şi Iberia (pe coastele Spaniei de azi). Fiind unul dintre cele 12 oraşe ioniene, a stabilit relaţii comerciale cu cetăţile Naucratis din Egipt. Au format alianţe militare cu Miletul, au contribuit la formarea cetăţilor antice Lampsakos (Lapseki) din strâmtoarea Dardanele şi Amisos (Samsun) pe coasta Mării Negre. Ionienii din Foça au fondat şi colonii, în perioada 600 î.Hr., printre care cele mai importante numărându-se Massalia – actualul Marseille, Franţa -, Alalia, pe insula Corsica, şi Methymna, în Mytilene (insula Lesbos).
În secolul VII î.Hr., Phocaea se bucura de o importanţă şi influenţă aparte, fiind unul dintre oraşele de pe “Drumul Regelui”. Acesta începea din oraşul Susa (Iranul de astăzi), trecea prin Sardes şi ajungea în Phocaea, după ce trecea prin cetatea Efesului.
Herodot, supranumit şi “părintele istoriei”, descria Phocaea, care se dezvoltase substanţial după secolul VII î.Hr., ca fiind o cetate care progresează mult în comerţul pe mare, transportând oameni şi mărfuri de-a lungul şi de-a latul Mediteranei, pe nave cu 50 de vâslaşi, capabile să ducă 500 de persoane.
Phocaea a fost şi primul oraş din Ionia care a bătut monede imprimate. Acestea îi ilustrau pe Zeus, Hera, Hercule şi Hermes, pe o faţă, iar pe revers erau imprimate creaturi mitologice cu cap de vultur sau de cal, precum şi grifoni. Astăzi, un orăşel patriarhal, situat nu departe de Izmir (vechea Smyrna) şi suficient de aproape pentru a permite o “expediţie” din partea turiştilor aflaţi în vacanţă în marile staţiuni egeene, precum Kuşadasi, Marmaris sau chiar Fethye, Foça posedă numeroase monumente istorice şi arhitecturale ce merită a fi văzute. Unele dintre acestea sunt rămăşiţe ale prosperei cetăţi ioniene. Altele povestesc despre perioada stăpânirilor persane, bizantine, selgiucide, genoveze sau otomane.
Printre atracţiile turistice din Foça se numără: Stâncile Sirenei, Baia Satanei, un mormânt persan (situat la 7 km de Foça, pe autostrada Izmir, sculptat dintr-un singur bloc de piatră), Castelul Celor Cinci porţi (genovez), un castel din perioada otomană, Moscheea Fatih, Moscheea Kayalar, Moscheea Kafiz Süleyman şi cimitirul otoman. Se pot vedeza caracteristici ale arhitecturii egeene chiar şi la unele clădiri ale oraşului. Citeste mai mult pe <a href="http://presadeturism.ro/phocaea-foca-turism-turcia/">Presa de turism</a>.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5601323868249110299.post-87376289268751967902012-08-11T08:12:00.000-07:002012-08-19T08:28:16.633-07:00Pisa – uluitorul “Torre Pendente”Campo dei Miracoli. Asa numesc italienii inima orasului Pisa, locul care gazduieste celebrul “Torre pendente di Pisa” (Turnul din Pisa). Imaginea ce ti se deschide in fata ochilor, de indata ce ai coborat din autobuzul turistic, este intr-adevar minunata. Un spatiu larg deschis, in bataia soarelui, unde nu stii spre ce sa te uiti mai intai.
Turnul din Pisa sau Catedrala incalzita de luciul marmurei albe? Dar mai intai trebuie sa razbati printre sutele, poate chiar miile de turisti, care dau buzna in fiecare zi, facand fotografii in nestire turnului-vedeta. Ce s-ar fi intamplat insa daca pamantul pe care s-a cladit ar fi fost ferm si nu asa de “delasator” in fata greutatii? Probabil ca nimeni nu s-ar mai fi simtit infiorat de miracolul destul de precar al echilibrului.
Citeste mai mult pe <a href="http://vacantierul.ro/pisa-torre-pendente/">Vacantierul</a>.Unknownnoreply@blogger.com0